11月7~8日 なごみ苑では、利用者さんの身体機能の維持・向上のため、『食べること』に着目しています。
いきなり利用者さんにお出しするのではなく、職員が試作・試食を重ねて、納得のいく物を食べていただくようにしています。
❀玄米ご飯❀
身体に優しく、便秘の解消にも役立つ玄米を、通常と柔らかめと2パターンの硬さで炊いてみました(^ω^)
普段食べている白米と違って、口の中に繊維が残る感触はありますが、噛めば噛むほど甘みが出て美味しいです。
少し飲み込みにくさもあるため、実際に食べてもらう時には注意しなければいけないな、とも思いました。
❀ホームベーカリー❀
食べることに興味を持ってもらうためには、味だけではなく匂いも重要(*`・ω・)=3
焼き立てのパンの匂いを感じてもらえば、食べたいという気持ちが出てくるのではないかと思い、1から食パンを焼いてみました。
出来上がるまでに時間はかかりますが、パンが膨らんでいく過程や徐々に漂う香ばしい匂いには、待っている間も凄くワクワクしました(*´ω`人)
味はもちろんバッチリ!!耳の部分は硬くて食べにくいですが、内側の白い部分はモチモチふわふわで大成功❤
リハビリクッキングとして利用者さんと一緒に準備をして、手作りの楽しさや出来立ての味を楽しんでもらえたらな、と思いました。
食べることもそれ以外でも、利用者さんに楽しんでもらいながら状態も良くなっていけるよう、これからも考えていきたいです(*・∀・*)✧